現如今這個時代，奶茶文化極為盛行。寒冷冬日的一杯熱氣騰騰的奶茶，炎炎夏日的一杯冰爽的奶茶，相信沒人能拒絕這種誘惑。奶茶已成為當代年輕人社會生活中不可或缺的一個元素。今天河南奶茶店加盟商家蜜可蘭淇将和大家聊聊港式奶茶的起源。

在香港被英國殖民期間，此種“英式奶茶”天然被傳入香港，香港人有喝下午茶的習氣，可是卻不習氣“英式奶茶”過于清淡的滋味，所以部分長于洞悉商機的茶餐廳老闆首先對“英式奶茶”進行改造，加劇其茶味，在其基礎上不斷研制更适合香港人口味的奶茶，終究形成了側重茶味、口感爽滑醇厚的“港式奶茶”，并由廣東傳入了中國大陸。

港式奶茶曾經風靡一時，是香港獨有飲品，也叫“港式奶茶、英式奶茶、香港老街奶茶”等，英文：Hong Kong Street milk tea，茶味重偏苦澀，口感爽滑且香醇濃厚為特點。制作方法較大陸奶茶複雜，經過撞茶(拉茶)工序，保證奶茶中保留茶葉的濃厚。而英國人喝茶學自中國，但喝法卻别創一格，喜歡加入糖和奶，或者檸檬片同喝，香港奶茶後稱為英式奶茶。

奶茶的起源與發展

随着奶茶發展趨勢的變遷，人們在原來牛奶加茶的基礎上，采取在紅茶中加鮮奶、砂糖、巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉等，出現了多種口味的奶茶，深得英國人和港人青睐。據說在凱薩琳王妃飲茶引進英國之初，紅茶在當地還是如中國人一樣地清飲，不過到了18世紀，随着英國時代的發展，奶茶已經成為英國人飲茶方式的主流。

相信大家看過河南奶茶店加盟商家的上述介紹之後，會對港式奶茶的起源更加了解了。