喜歡喝茶的人都知道，泡茶需要茶飲的沖泡方法喝着才有味道。投些許茶葉于壺中，沖上熱水，等待片刻，即可能喝到濃香的好茶。這種泡茶的方法是其實由後來的人們慢慢簡化出來并不是一開始古人泡茶的方法。說起古代的泡茶方法，接下來，茶飲加盟品牌蜜可蘭淇講一下茶的起源。

　　三國時期，“青梅煮酒論英雄”，各路豪傑笑談天下。然而不僅酒要煮，在當時，茶也是要煮的。唐朝之前，人們飲茶的方式五花八門，有煮的，有喝的，還有當菜吃的。茶飲加盟品牌蜜可蘭淇發現在現代很多南方的方言中，喝茶被叫做”吃茶，就是沿襲了古人的叫法。

　　到了唐朝，由于佛教的盛行，僧人要在寺廟裡花費大量的時間進行禅坐修行。很消耗體力，所以僧人們需要飲茶來補充能量。唐朝的時候，中國國力昌盛，世界各國都派遣了遣唐使出訪中國，而日本更是派出了一批又一批的留學僧，長年居住在中國，學習中國文化，後返回日本，以發展本國的經濟文化。

　　唐人對茶葉的食用方式與今人很不一樣，不是喝茶，而是“吃茶”。1987年，在陝西法門寺出土的一整套唐代茶具則直接印證了這一結論。唐朝人吃茶的時候，先将茶葉蒸青，搗碎，做成茶餅烘幹，然後放在通風的容器中烘焙。烘焙好的茶葉，先用茶碾将其碾碎，然後用篩子篩去雜質，留下精細的粉末，這就是茶粉。茶飲加盟品牌蜜可蘭淇告訴你，到這裡過程并沒有結束，唐人對于茶葉真的是非常的用心。

　　煎茶的原料不僅有茶粉，還要放入許多佐料，比如蔥，姜，蒜，鹽等，有時還要放橘皮，桂皮等在現如今看來隻有炖肉的時候才會用到的東西。當然煮出來的也是像芝麻糊一樣的黏稠狀，這樣的茶，還真的隻适合吃，而不是喝。所以叫“吃茶”。

　　至于宋朝，則流行起了“點茶法”，這種方法與唐人吃茶的方法類似，都需要将茶葉磨成茶粉，但不再加入佐料，而是直接将煮開的水沖點碗中的茶。為了便于使茶粉和水交融為一體，古人發明了一種用細竹制作的工具，稱為“茶筅”。

　　點茶時，一手負責往茶盞點水，一手負責用茶筅打擊和拂動茶盞中的茶湯，使之泛起湯花，也就是泡沫。這樣的過程極其考驗點茶人的手藝。因此宋朝的文人墨客都喜歡比拼點茶，制定了一整套的規則。

　　末代皇帝宋徽宗甚至禦筆親書《大觀茶論》,此書成為關于宋代點茶最權威、影響力最大的一部著作，流傳後世。《大觀茶論》記載：“至治之世，豈惟人得以盡其材，而草木之靈者，亦得以盡其用矣”。

　　可見宋代時期的點茶已成為了當時文人的一個必備技能，并為文人所推崇，與治國之理所聯系，達到了前所未有的高度。宋朝的輝煌終究是短暫的，随着金元遼等國的進攻，點茶法随着宋朝的消亡也漸漸離開了人們的視野。

　　取而代之的是明朝的泡茶法。明太祖朱元璋出身布衣，提倡節儉，認為相比于繁瑣的點茶法，“泡茶法”簡便異常，可謂盡茶之真味。皇室的提倡往往會引起在民間的流行，泡茶之風由此開來。而十六世紀末的《茶錄》，《茶疏》二書，更是奠定了泡茶道的基礎。

　　喝茶起源于很早，但其喝茶方法确是随着年代的更疊，曆經了很多的演變逐漸變成人們如今的喝茶方式。茶飲加盟品牌這種由繁至簡的喝茶方式的演變是一個很好的過程，這個過程不僅使人們更加的接受和理解喝茶，也體現了人們創造能力以及時代的進步。