午飯後的工作中随手端一杯奶茶已經成為常态，而且奶茶市場的消費比較大，整體利潤非常可觀，因此很多創業者也想從中分一杯羹，紛紛開始投資奶茶店，對于沒有經驗的小夥伴大多會選擇茶飲加盟品牌，快速步入正軌，但是開店容易守店難，因此在加盟之前就需要了解清楚行業趨勢，下面我們一起來看看吧。

奶茶技術。首先要知道怎樣才是真正的奶茶技術。如奶茶調味手法，原料成分配方；設備的應用與調味火候；奶茶的保存；奶茶的包裝要求；奶茶的變化，包括形式的變化，比如拉花等。自從奶茶從台灣傳入大陸後，現如今已經發展出很多種奶茶的花樣做法，在技術上也分成很多流派。一些奶茶調味技術甚至已經結合調酒工藝要求來操作，這也的确是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。

做好奶茶的産品定位戰略。加盟作為現在餐飲行業創業的一個發展特征，有着很強的競争優勢。而對于加盟商來說，奶茶産品定位，不僅是要靠總部對市場需求的挖掘，研發出更具特色，更受歡迎的新産品，展現出品牌的質量和魅力所在。還要在經營過程中對當地具體的情況進行分析處理，再根據總部的經驗而發展出屬于自己店鋪的産品戰略，做到留住每一個消費者。

随着綠色消費的進一步發展，有機茶的市場潛力大有可挖。追求純茶飲料回歸自然、逼近真實的境界，随着消費者健康意識的增強，對于飲料的選擇也不會僅僅停留在解渴的基本要求上。茶飲料市場也将進入一個新的發展階段，即從健康的概念開始着陸，提高茶飲料中茶的真正含量，中國的飲料企業應當抓住機遇。

養生茶将會成為市場中的主導茶飲加盟，因為中國是一個喝養生茶的大國，而且茶飲料本來就是以健康為賣點，而養生茶所具有抗腫瘤、抗心血管病等方面的作用更是得到了醫學界的充分肯定。保健茶則将這一健康概念進一步發揮，引入了中華中草藥成分，使茶飲料的保健作用更加突出。

茶飲料更加注重口味，比如養生茶就給人清新的口感，而實際的保健功能并不是很強，茶飲料更多的是一種感覺性飲料，即天然、時尚、健康、方便。汽泡茶是茶飲料口味的一個突破，它既保持了茶的健康概念，又結合了碳酸飲料帶給人的清爽感覺。

未來養生茶也會成為茶飲加盟品牌的發展趨勢，小夥伴們在加盟時也要注意品牌的選擇哦。