如今，當消費者喝奶茶時，他們不再隻是追求牛奶香味，而是更想品出茶感。然而，濃郁的茶味并不是很受歡迎的，所以健康美味的水果和茶的結合将成為未來人們的首要追求。現在很多奶茶店隻重視水果味而忽略了茶香，水果茶有誘人茶香才是至高境界。河南奶茶店加盟品牌蜜可蘭淇小編将分享制作水果奶蓋茶的建議。

首先一點是水果的選擇。一定要選擇時令水果，因為既便宜又新鮮。其次要選擇成熟度合适的：比如說西瓜，一定要挑選無籽的;像芒果，一定要挑皮軟軟的，而不是長得好看卻摸起來成熟不夠的;檸檬的話，盡量選擇台灣的金桔檸檬。切記一點就是，越漂亮的水果可能反而越不合适做産品，因為這樣的多半是經過人工處理的。

選好水果下一步就是清洗了，清洗一定不能隻是清水沖洗。比如說你用了金桔檸檬，本是很好的原料，但如果你隻是簡單水洗，就是浪費了好。首先要将金桔檸檬在清水裡浸泡半個小時，然後用幹淨的白布去刷洗。因為果皮裡會有保存劑，甚至農藥殘留。如果沒有徹底清洗掉，這時候無論你搭配再好的茶，都隻會掩蓋掉茶香，喝起來又苦又澀，所以水果一定要清洗要到位。還有就是水果的保存，做到每一種水果獨立保存，防止味道污染。

水果準備就緒，就是糖的選擇了。現在市面上大部分商家店鋪選用的都是果糖，其實果糖做奶茶完全是可以的，沒有太大問題，但是水果茶如果用果糖，則是失敗的選擇。所以，想要水果奶茶口感好，趕緊和果糖說再見。

接下來就到重點中的重點，如何選擇茶葉?茶葉盡量不要選擇綠茶，因為懂茶的朋友都知道，綠茶是十分難伺候的茶，如果你對自己的泡茶手藝不夠自信，還是推薦你選擇青心烏龍茶吧。因為青心烏龍茶是一種輕度發酵的茶，茶香清淡，和水果搭配的時候，茶香水果香真的是恰到好處，簡直讓人欲罷不能!

接下來就是奶蓋的選擇了。以前市面上做奶茶基本上都是奶蓋粉配合奶粉的，不過強烈建議不用奶蓋粉，而是用淡奶油來制作奶蓋。淡奶油盡量選擇動物的，不能選擇植物奶油。

另外一點，做水果茶肯定少不了一個冰沙機。要想口感好，冰沙機是離不開的，而且盡量要購買進口的機器，這樣才能做出一杯好喝又高顔值的奶蓋茶。

相信河南奶茶店加盟小編分享的制作水果奶蓋茶的建議，一定能對各位奶茶店長有所幫助的。